丙二酸 又称缩苹果酸。分子式HOOCCH2COOH。以钙盐形式存在于甜菜根中,甜菜制糖的浓缩罐里沉积的水垢即丙二酸钙。丙二酸为无状晶体;熔点135.6℃,140℃分解,密度1.619克/厘米3(16℃);能溶于水、醇和醚。 基本信息 中文名 丙二酸 化学式 C3H4O4 CAS登录号 1482 外观 白色结晶 摩尔质量 104.03 g·mol−1 熔点 135-136℃ 安全性描述 S26;S37;39 英文名 Propanedioic acid 别称 缩苹果酸 存储方法 1.密封保存。 2.用编织袋内衬塑料衬里包装,净重25kg。按一般化学品规定贮运。 密度 1.619 g/cm3